Bibibir is een ambachtelijke brouwerij, opgericht in 2014 door Flaviano Brandi. Met grote vastberadenheid en toewijding zette hij zijn passie om in een nieuw levensproject. De brouwerij werd opgericht na jarenlang thuisbrouwen, reizen en stages in België om de oudste brouwtraditie uit de eerste hand te leren kennen, een basis van waaruit hij zijn eigen visie op bier kon ontwikkelen.
Brouwerij de 12 Stuyers, In 1646 begon de bouw van het oudste gebouw van Hazerswoude: de kerk aan de Dorpsstraat. Toen de bouw van de toren begon, was het geld echter op. Om de voortgang te verzekeren, kwam de dominee met een bijzonder plan: hij vroeg de ambachtsheer van Hazerswoude om “tot laste van de tappers van iedere tonne bier twaalf stuyver te innen”. Hiermee kon de bouw van de toren alsnog worden voltooid.
Brouwerij Er was Eens is ontstaan van uit een hobbybrouwerij die bieren brouwde met een twist. Zo ontstond het eerste bier, een stout met courgette. De vraag werd zo groot dat de stap naar een kleine productiebrouwerij gezet werd in 2023. Van het een kwam het andere en nu worden er 11 verschillende bieren gebrouwen in kleine batches met alleen verse ingrediënten.
Welkom bij Cervecería de Zarra, een ambachtelijke brouwerij in het hart van de prachtige Ayora-vallei in binnenland Valencia. Hier brouwen ze niet alleen bijzonder speciaalbier, maar bouwen ze ook aan de toekomst van de regio.
De Ayora-vallei kampt met ontvolking. Veel jonge mensen trekken naar de grote steden, en laten een regio achter vol potentie maar met te weinig perspectief. Cervecería de Zarra wil dit veranderen.
De speciaalbieren zijn een ode aan de regio. Denk aan een verfrissende kriek met kersen uit eigen dorp, of een zacht honingbier met lavendelhoning van lokale imkers. Elk bier is puur, lokaal en met liefde gebrouwen.
Brouwer Bastiaan brengt meer dan 10 jaar ervaring mee uit Nederland, waar hij meerdere succesvolle speciaalbieren op de markt bracht. Nu zet hij zijn kennis en passie in om in Spanje bieren van topkwaliteit te brouwen – en tegelijk de Ayora-vallei nieuw leven in te blazen.
Funky Fluid
Funky Fluid ontstond uit een gedeelde passie voor modern craft beer en grenzeloze smaakexperimenten. Vanuit Polen bouwt de brouwerij aan een uitgesproken stijl waarin creativiteit en kwaliteit centraal staan.
Elke batch draait om karakter. Van fruitige, sappige IPA’s tot rijke stouts en uitgesproken sours: Funky Fluid zoekt voortdurend de grens op van wat bier kan zijn. Opvallende ingrediënten, gedurfde combinaties en moderne brouwtechnieken zorgen voor bieren die verrassen en blijven hangen.
Smaak staat altijd voorop. Intens, gelaagd en vol beleving. Geen veilige keuzes, maar bieren met een eigen identiteit.
Funky Fluid staat voor nieuwsgierigheid, lef en plezier. Voor iedereen die verder kijkt dan de standaard en kiest voor bier met een eigen verhaal.
Wat begon als drie vrienden die gewapend met pannen, horrengaas en een accutol een biertje brouwen, is een beetje uit de hand gelopen. Nog steeds drie vrienden, nog steeds een hobby, maar nu met onze eigen nanobrouwerij en bieren die we met jullie kunnen delen.
Hier in Gouda brengen wij de rijke, eeuwenoude Goudse brouwerstraditie met passie terug in de hedendaagse ketels. Wist u dat Gouda ooit de grootste bierproducerende stad van Europa was? Die ambitie en dat vakmanschap proeft u in elk glas!
Jelle – Jelster voor vrienden – drinkt en ontdekt speciaalbier sinds pak ’m beet 1993. Na tientallen jaren “veldonderzoek” waagde hij in 2020 de sprong van hobbybrouwer naar commerciële brouwerij, compleet met eigen webshop.
In zijn Rotterdamse brouwerij brouwt hij craft beer met veel zorg en plezier. Op kleine schaal, zodat elke fles de aandacht krijgt die hij verdient. Jelle bottelt alles met de hand, plakt zelf de etiketten en geeft het bier hier en daar een streling en een paar lieve woordjes. Dat hoort bij het ontwikkelen van nieuw bier. Geloof me: dat proef je.
Het Nederlandse bierlandschap zit vol variatie, en bij elk moment past een ander bier. Daarom experimenteert Jelle graag met verschillende ingrediënten en bierstijlen. Van frisse, doordrinkbare kouwe kletsers tot complexere bieren waar je een hele avond rustig van kunt genieten.
Al 30 jaar lang staat Jopen voor OPEN: open voor nieuwe smaken, andere ideeën, oneindige mogelijkheden, verrassende combinaties en unieke belevingen. The world is our playground. Jopen ademt variëteit en brouwt vanuit een onverzadigbare nieuwsgierigheid naar the new en the next. Geen idee, smaak, aroma, ingrediënt of brouwmethode is te gek om te proberen. When others say why, we say why not? Zolang het resultaat maar een gebalanceerd super smaakvol craft bier is met de welbekende Jopen kwaliteit. ‘There is simply no excuse for boring beer!’
Wij zijn Kaapse Brouwers. Sinds 2014 timmeren wij als onafhankelijke craft bierbrouwerij aan de weg met gedurfde recepten en uitdagende smaakexperimenten. Met eerlijke ingrediënten uit de regio, duurzaam en regeneratief.
Eigenwijs, nieuwsgierig én betrokken, brouwen we met een missie: groots bier voor een betere wereld.
Brouwerij Kompaan is een jonge Haagse bierbrouwerij die sinds 2011 bestaat. De brouwerij is opgericht door de vrienden Jasper Langbroek en Jeroen Ditmarsch. In de beginjaren werd er brouwcapaciteit bij andere brouwerijen ingekocht, maar sinds 2015 beschikt Kompaan over een eigen brouwlocatie in Den Haag. Hier worden bieren met namen als ‘Kameraad’, ‘Vrijbuiter’, ‘Handlanger’ en ‘Bloedbroeder’ gebrouwen.
Menno Olivier Brewing, voorheen bekend als Brouwerij De Molen, is een brouwerij met een rijke geschiedenis en een passie voor ambachtelijk bier. Opgericht door Menno Olivier in 2003 in Bodegraven, groeide De Molen al snel uit tot een van de meest geliefde brouwerijen van Nederland. Met een divers assortiment aan bieren van hoge kwaliteit wist Menno Olivier zich te onderscheiden in de bierwereld.
In 2016 nam Bavaria een belang in De Molen, waarna Menno Olivier in 2020 de brouwerij verliet. Echter, zijn liefde voor bier en zijn ondernemersgeest brachten hem terug in 2024, ditmaal in Catalonia, waar hij opnieuw begon met brouwen. Zijn bieren, die wereldwijd worden gedronken en gewaardeerd, hebben hem een plekje op de zesde positie wereldwijd bezorgd volgens RateBeer.com. Menno Olivier wordt erkend als een van de pioniers van het Nederlandse craft bier en zijn nieuwe avontuur in Spanje belooft weer veel goeds voor de liefhebbers van zijn ambachtelijke brouwsels.
Northern Monk
Northern Monk vindt zijn oorsprong in traditie, maar beweegt zich volledig in het heden van modern craft beer. Vanuit Leeds bouwt de brouwerij aan een sterke reputatie met bieren die vakmanschap en innovatie combineren.
Geïnspireerd door de geschiedenis van monniken en hun rol in het brouwen, vertaalt Northern Monk oude waarden naar een eigentijdse biercultuur. Kwaliteit, aandacht en toewijding vormen de basis van elk bier.
Het assortiment varieert van frisse, hoppige IPA’s tot volle stouts en complexe specials. Samenwerkingen met kunstenaars, chefs en andere brouwerijen zorgen voortdurend voor nieuwe smaken en ideeën.
Elke release voelt doordacht en eigenzinnig. Strakke vormgeving en creatieve concepten versterken de beleving, zonder de focus op smaak te verliezen.
Northern Monk staat voor balans tussen traditie en vernieuwing. Voor bier dat niet alleen goed smaakt, maar ook een verhaal vertelt.
De brouwloods van Gouda haar nieuwe bewoners: Oak Gouds’.
Oedipus Brewing
Geboren uit vriendschap, gevoed door nieuwsgierigheid en gedreven door de drang om patronen te doorbreken. Voor Oedipus is bier de plek waar vakmanschap en creativiteit samenkomen. Elk detail telt.Van uitgesproken smaken tot speels design. Van bijzondere creaties tot unieke ervaringen. Smaak staat centraal bij elk bier: verfrissend, verrassend en altijd onderscheidend.
Bier dat net zo kleurrijk en inspirerend is als de wereld eromheen. Oedipus gelooft in samenkomen. In het heffen van een glas – niet alleen op smaak, maar ook op plezier en het vieren van het moment.
Oedipus is er voor iedereen die anders durft te kiezen. Voor de durfals, de speelse geesten en de nieuwsgierigen.
OSO Brew Co
OSO Brew Co vindt zijn oorsprong in het bruisende Madrid en staat bekend om moderne, uitgesproken craft bieren met een internationale uitstraling.
Elke creatie draait om balans en karakter. Van sappige IPA’s tot vollere, intensere stijlen: OSO Brew Co combineert drinkbaarheid met een krachtige smaakbeleving.
Invloeden uit verschillende bierculturen komen samen in bieren die toegankelijk blijven, maar toch verrassen. Strakke keuzes in ingrediënten en technieken zorgen voor een herkenbare, eigentijdse stijl.
De uitstraling sluit daar naadloos op aan: fris, speels en modern, met oog voor detail.
OSO Brew Co staat voor creativiteit zonder overdaad. Voor bier dat direct aanspreekt en blijft boeien tot de laatste slok.
Craft beer smaakt vaak beter dan veel commerciële bieren. Volgens PopHop komt dat door het gebruik van echte, pure ingrediënten. Geen focus op efficiency, maar op smaak: veel mooie mouten, karaktervolle hop en echte kruiden. Dat proef je. PopHop brouwt Dutch craft beer.
PopHop wordt gerund door Peter en Piër. De liefde voor (pop)muziek en speciaalbier vormt de belangrijkste inspiratiebron. Sinds de start, begin 2019, is de afspeellijst flink uitgebreid.
Na het eerste ambachtelijke bier – de troebele maar smaakvolle Baggy Trousers – volgden al snel nieuwe experimenten. Elke maand ontstaan twee nieuwe brouwsels waarin met smaken en stijlen wordt geëxperimenteerd.
Wat begon als hobby groeide uit tot een serieuze onderneming. De ‘greatest hits’ van PopHop zijn inmiddels op veel plekken in Nederland verkrijgbaar.
Zo kan iedereen genieten van de bieren van PopHop.
drinken
De broers Sander en Ronald van de Streek startten in 2010 met hobbybrouwen in een flat in Kanaleneiland. Dat deze hobby volledig uit de hand is gelopen, kunnen we inmiddels wel zeggen.
vandeStreek bier is één van de grootste onafhankelijke brouwerijen van Nederland.
X-brewing stands for beers with flavor that search for borders and regularly cross them.
Not often you will hear that our beers are nicely balanced or everyone’s friends.
Unobstructed by the commandments about beers and styles, we brew over the top and out of balance. This is done with honest products and without adding flavors or colors.
X-brewing: More flavor. Beers with an X.
Brouwerij Reeuwijk is een jonge microbrouwerij uit Reeuwijk (Zuid‑Holland), officieel opgericht in 2017–2018. Wat begon als een hobby groeide snel uit tot een ambachtelijke brouwerij waar alles met de hand wordt gebrouwen, zonder machines, met focus op kleine batches en pure ingrediënten.
De brouwerij staat bekend om uitgesproken speciaalbieren zoals hun Tripel, IPA‑tje, Porter en het populaire Reeuwijks Sapje. De stijl is herkenbaar: creatieve etiketten, volle smaken en een duidelijke voorkeur voor ambacht boven massaproductie.
In 2024 viel Brouwerij Reeuwijk in de prijzen tijdens de eerste Untappd Community Awards, waar twee van hun bieren zilver wonnen — een mooie erkenning voor een kleine, lokale brouwerij die snel naam maakt.